2020年09月18日

        

注目が集まる「昆虫食」

category - 話題
2020/ 09/ 18
                 
昆虫食が話題になっているという内容の記事を読みました。



昆虫食は、栄養価が高く環境負荷が低いという利点があるそうですが、見た目が昆虫そのものというものは、私は食べる勇気がないですね(^^;
上の写真のシフォンケーキは、小麦粉の10%を蚕パウダーに置き換えているそうですが、こういうものならチャレンジできそうです!
また、コオロギコーヒーは全量の2割をコオロギパウダーに置き換えていますが、EC(電子商取引)サイトにて9月中旬に発売を予定しているとのことで、こちらも興味があります。
最近では昆虫食の自販機もあるようですが、東京にもいくつか設置されているみたいなので、今度見かけたら商品をチェックしてみたいですね。

日本ではあまりなじみのない昆虫食ですが、海外では食文化の一つとして定着しているところも多いようですね。
タケットガ、タガメ、ゲンゴロウ、アリ、セミなどが広く愛用されているという情報を見ましたが、世界で食されている昆虫はなんと2000種類にもおよぶそうです!
でも、先ほども書きましたが、昆虫そのものの姿を見ながら食べるのはやはり抵抗がありますね・・・・
元記事に、無印良品で「コオロギせんべい」を販売していると書いてあったので、そちらは早速買ってみたいと思いますヽ(^o^)

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